1929munich


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意大利面~~~谗~~~~

... 发表于 2008-9-3 23:52  ... 10755 次点击


传统西红柿意大利面条
用料橄榄油:一大勺 或者适量黄油(更香)橄榄油是另外一种清爽的香味。洋葱:一个 我个人喜欢切丁柠檬草香料:适量提味的,没有可以省略迷迭香:1勺西红柿酱料:超市里罐头装的意大利面条西红柿酱西红柿:1个(中等大小)番茄酱:1勺Salami传统意大利香肠:1根(试过热狗肠,也很好吃)斜切片盐:适量黑胡椒:适量Spaghtti:350g或者 1 1/2 Cup的Penne
做法
  • 烧开一锅盐水,放入意大利面条。根据面条包装袋上的时间来决定煮的时间。规定的是12分钟.
  • 放入橄榄油,或者黄油,小火炒洋葱至变色
  • 放入切好片的Salami意大利香肠或火腿肠,煎到金黄变色,或者到你喜爱的程度
  • 香肠快煎好的时候可以看看面条了,如果到时间的话就滤水。每到时间的话就继续煮
  • 把西红柿酱料放入锅里,翻炒几下,放入切好的新鲜西红柿,还有番茄酱1勺 提酸甜口感。加盐(火腿肠的话就多一些,salami因为已经很够味就少一些),加胡椒,最好加一些cream没有也可以
  • 放入面条,拌均匀。加柠檬草,迷迭香料。拌匀
  • 装盘,放薄荷叶,或者香菜我的爱~

小贴士
  • 面条的熟度很重要,千万要计算好时间
  • 这个菜真的很快,家里一般很饿的时候15分钟就做好。可以把香肠换成肉馅
  • 加一个新鲜的西红柿很重要。
  • 注意,如果买不到罐头装西红柿酱,可以自己用新鲜的西红柿加盐和胡椒熬煮到浓稠代替。会更美味哦!

本主题共有 42 条回复 | 回到顶部

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#1 - 2008-9-3 23:53
RABBIT 太阳
这个我也收集了,好想吃,但是买不到材料~~
#2 - 2008-9-3 23:53
Lancee 金星
面~料汁好多……口水也是……
#3 - 2008-9-4 00:00
RABBIT 太阳
我这里有简易做法~~
#4 - 2008-9-4 00:00
Sai 桂林
意面和通心粉我会做……料想省事的话超市有罐头的卖(不过味道就……)
#6 - 2008-9-4 00:02
RABBIT 太阳
因陋就简的意大利面
所属菜系:意大利餐 面包甜点
原料:
西红柿3个、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、糖、鸡精、意大利面、香菇、火腿、青椒

做法:
1在锅中用文火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。
2出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精,不停搅拌,大火将汤收干成酱。
3锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐,再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟,过一下冷水,控干水份,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。
4起锅,倒入少许油,待油七分热的时候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后,倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面,在锅中搅拌翻炒均匀,面也就好啦。
#7 - 2008-9-4 00:07
1929munich 在路上
....我在重庆超市看见材料了~~虽然有点贵....
不过3R3H的意大利面真是王道味>>>>>
#8 - 2008-9-4 00:10
RABBIT 太阳
太贵的材料第一次尝试怕做坏了~~太奢侈了!!!不可以浪费食物!!!
#9 - 2008-9-4 00:12
Lancee 金星
我烧饭都是一次成功,莫非是……
#10 - 2008-9-4 00:13
Sai 桂林
当然是伪娘潜质
#11 - 2008-9-4 00:14
RABBIT 太阳
黄瓜叔叔 ~~我发现真是对你越来越有感觉了 ~~
#12 - 2008-9-4 00:18
Lancee 金星
不!我想说……莫非是吃才?
家里人硬要教我,听了听,就会了,神奇的是电视里小主人第一次烧饭时盐放多的情况没发生过,还不错
#13 - 2008-9-4 00:20
RABBIT 太阳
您吃得非常清淡~~
#14 - 2008-9-4 00:22
Lancee 金星
是恰如其分的说~~
#15 - 2008-9-4 00:24
RABBIT 太阳
太咸对身体不好~~
#16 - 2008-9-4 00:28
Lancee 金星
主要是对腰子不好
#17 - 2008-9-4 00:28
1929munich 在路上
味精吃太多掉头发~~~~~
#18 - 2008-9-4 00:30
Lancee 金星
啊,我会注意的
#19 - 2008-9-4 00:30
RABBIT 太阳
所以我妈教育我用白糖代替味精~
#20 - 2008-9-4 00:34
Lancee 金星
可以吗?不过在主咸的菜中加入适量糖是很美妙的……
比如凉拌莲藕
#21 - 2008-9-4 00:36
RABBIT 太阳
加糖口感会比较舒服
#22 - 2008-9-4 00:37
Lancee 金星
黏黏的……?
#23 - 2008-9-4 00:41
RABBIT 太阳
不是,反而会使口感更加顺滑,相当不错~~用胡萝卜炒肉时加一点糖,和白胡椒味道会感觉浓郁些,但是不咸反而也很清淡
#24 - 2008-9-4 00:44
1929munich 在路上
拌黄瓜也是可以加糖调味的~~更美味的~~
#25 - 2008-9-4 00:46
RABBIT 太阳
一定要加糖,醋适量,糖多点到没关系,最好是用干辣椒调味口感比较好~
#26 - 2008-9-4 00:50
Lancee 金星
胡萝卜炒肉?真没吃过哎~
干辣椒要在锅里炸(是这个字吗)一下
#27 - 2008-9-4 09:01
1929munich 在路上
....我感动了, 像你这么懂生活常识的黄瓜已经不多了
#28 - 2008-9-4 11:00
RABBIT 太阳
干辣椒,直接可以买到,是不用再加工的~~而且,黄瓜,!那是凉拌菜!!
#29 - 2008-9-4 14:35
Lancee 金星
直接买到的干辣椒邪刀切开(漏子)过油后由红变黑,这样辣椒籽就炸出香味了
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看完之后有话想说?那就帮楼主加盖一层吧!

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